西京漬けを焼く前 味噌の取り方

質問

私西京漬けを焼く前に、水で魚をじゃごじゃご洗ってるのですが
普通って味噌をキッチンペーパーで取るのでしょうか？
水じゃないですか？

回答No.3

noname#237141 · ベストアンサー

どっちでもいいと思います。
要は臨機応変でしょうね。
ペーパーでふき取るのも良し、
水洗いでも良いです。
ただしすぐペーパーで
水分をふき取ることですね。

焼いて食べるだけでなく、
焼いて身をほぐして何かと和えるとか
アレンジする場合は特に水洗い式でやってますよ。

お礼

回答ありがとうございました。

回答No.2

noname#190551

水じゃないですね。キッチンペーパーで丁寧に拭います。
焦げやすいので火加減注意ですね。
途中でアルミホイルをかける等すると良いです。

お礼

回答ありがとうございました。

回答No.1

noname#184258

普通水では洗わないです。

味噌の風味が取れちゃいますし、身が水分を吸って、グニャグニャになりますから

お礼

回答ありがとうございました。