その他（料理・飲食・グルメ）

寝る前にラーメンとか食べる方って居ますか？ 昨日の夜（お風呂上がり）にカップラーメンを食べたんですけど、ふと気付いたんですけど湯気が顔とか髪の毛に付いて不愉快だったのでお風呂に入り直しました。

大阪人は富山のブラックラーメンが嫌いなのですか

低温調理器を買ったんです プロテインプリンと鶏肉の調理する用で買ったんですが、シリコンバッグじゃ上手に調理できないんでしょうか？ もし駄目ならばオススメの袋を教えてください

頂いた干し柿です。 一般的には、白い粉をふく前は、表面は茶色だと思う。 そして、白い粉をふくようになると思います。 写真の柿は、実そのものが白い気がするのですが、なんでなのでそふか？

皆さんの住んでいるところは正月飲食店空いていますか？又どんなお店ですか？

痩せてて太りたいので油っこくなく太れる食べ物はなんですか？

男の一人暮らしですが、食費を節約するアイデアをたくさん教えて下さい。 それらのアイデアの中からどれとどれを選択するかは私が考えますので、たくさんアイデアを下さい。 よろしくお願い致します。

ショウガ酢を作り置きする再に、 エスビー社などのすりおろしショウガを使って作ると、 マズイのなんの。それは、おそらくショウガ以外のモノが入っているからだと思います。 Aプライスで売っているスマイルシェフブランドのすりおろしショウガ、これは優秀で、とってもおいしく作れます。 さておき、 このすりおろししょうがの、いつも1kgのプラスチックケースに入った物を買っているのですが、賞味期限内に消費できません。 とはいえ、捨てるのは勿体ないので、期限過ぎても、ま、ショウガだから大丈夫だろう、って勝手に思って2か月過ぎまで使っています。 今までお腹を壊した事も、味がヘンだと思った事もありません。 質問は、 このプラスチックケースが、 おそらく強度を上げる為だと思うのですが、 中をのぞくと、まっ平のままの円柱ではなくて、 凸凹と溝があって、 上手にすくい取るのが難しいのと、 すくい取れてもショウガ本体から離れた部分が残っていると、 いくら冷蔵庫に入れていたとしても、液体(ショウガの液)から出た部分が乾燥して、赤っぽく固まる事があります。 そういうのが汚らしくてイヤで、100均で買ったストンとまっ平なまま円柱になっているタッパ系の入れ物を買って来てイッキに入れ直しました。 ただ・・・ この元々の容器のふたの部分に、抗菌剤がくっつけてあり、 この抗菌剤もタッパの方に両面テープでフタのトコに貼ったのですが、 冷蔵庫保存の間に、しょうがの方に落ちてしまい・・・ これはコレでダメだな、と思っています。 このスマイルシェフのおろしショウガを、上手に保存できる容器を教えてください。

おせち市場は800億円規模といわれますが、TV販売盛んな「ジャパネットたかた」さんは、食品事業の拡大が決まった20年以降、単価が高く、利益も期待できる商材の一つとしておせちが選ばれたということです。 　ところで、おせちの費用構造（材料費等）は、一体どのくらいなのでしょうか。 　ちなみに、ネットで調べると次の通りでした。 　　①材料費　約20～25%　②人件費　約30～35%　 ③包装・容器費　約10～15%　　 ④配送費　約10～15% 　⑤その他経費（広告宣伝費など）　約10～15% 　　これらの費用を合計すると、おせち料理の販売価格の70～80%を占める。 　　残りの20～30%が利益 　　おそらく、おせちを製造するところは、そもそもそれなりの施設・設備が整っており、おせち単独ではないと思いますので、賃料や光熱費代は除外され、最終利益率（上記の20～30%）は、もう少し高いような気がします。 　　一概に言えないと思いますが、いかがでしょうか。

14時からランチ 何が思いつきますか？ 外食限定です

コンビニのサラダチキンを軽く温めたあと余った分をタッパーに入れて冷蔵庫で１日もちますか？

軽量カップでお米を計らずに炊飯する場合の水加減について質問です。 研いだお米を釜に入れて、 ①手のひらを米の上に平らに置き、手首の下あたりまで水を入れる。 ②中指をお米の上面に立てて第一関節の高さまで水を入れる。 ．．．だいたい①か②の方法で覚えている方が多いのではないでしょうか？ さて、この方法を子供に話したところ、突っ込まれてしまいました。おまけに、私まで訳が分からなくなってしまいました。 そこで、皆様に疑問の答えをお教え頂きたく思います。宜しくお願いします。 なるべく中学生でも分かりやすい説明だと助かります。 前提：お米を釜に入れて、水加減は中指第一関節で計り入れたとする。 【子供の主張&疑問】 ・米粒と米粒の隙間を埋めるように水が入り込んだ（←水A） ・さらに米の上面から中指第一関節の高さまでの水（←水B） ・そうすると、全部の水の量は、水A + 水B（←水C） では、釜の径が違ったら？ もし直径30センチの釜と、直径15センチの釜が有ったとして比較する。 米粒の隙間を埋める水Aは、釜の径に関係ないよね？だって、お米が横方向に平たい状態で釜に入っていても、縦長で入っていても、米粒の隙間を埋める水の分量は同じだよね？ でも水Bの水位は、どんな時でも本当に中指第一関節までなの？ だって、おおよその水Cの体積は決まっているんでしょ？ だったら径30センチの釜で中指第一関節までの水位だったとしても、径15センチの釜だったら、もっと上まで水を入れなきゃならないんじゃないの？ ビーカーに入れた水だって、もっと径の小さなビーカーに入れ替えたら、水位は上がるよね？それなのに、何でお米炊く時は中指第一関節までって目安で通るの？

今回のお正月休み、ナント土日が重なって9連休になってしまった。 こんな休みが続くと、ご飯考えるのが超面倒くさいんですけどー。 もう、予め献立考えてた方がいいですかね。 12月28日　肉うどん 29日　春巻き 30日　クリームパスタ 31日　豚しょうが焼き 1月1日　カレー 2日　カレー 3日　グラタン 4日　バンバンジー 5日　チャーハン こんなモンでいいっすかね？ これをメインに、あと数点総菜系を考えて、いつも作る定番手抜きスープを加えて組み立てようと思ってます。 もし、他に希望や入れ替えメニューなどあれば教えてください。 できるだけ手抜きで、それなりに豪華に見えるモノが良いと思っての作成です。 どうぞお力添え、よろしくお願いします。

食べる系のYoutubeであなたの好きなチャンネルは何ですか？私はわっきーTVとryomaASMRです。よろしくお願いします

私は以前有料会員でUberoneに加入してたのですが現在無料会員です。 明らかに料金の引き落としは止まっているし、無料会員になってるのは明らかなんですが なぜか頻繁に40%オフとかいろんなクーポンがもらえるようになりました。 ですが同居してる家族が前に作ったアカウントは数回頼んでもクーポンは全く出てこないそうです（Uberが流行り出した2020年頃の初期は無料会員でも結構クーポンもらえてたらしいんですが..最近はコンビニとか食品関係のやつだけらしい） ちなみにUberoneに加入する前はあんまりクーポンはもらえてなくて使えるやつかと思いきや、Uberoneに加入しないと使えないクーポンだったり、ということが多かったです。 またUberoneに加入してほしいからクーポンを頻繁にくれるのか、元々家族より私の方が利用頻度が高いからなのか謎です。 アカウントによってなぜ差があるのかご存知の方いらっしゃったら知りたいです。

プロの和食料理人のYouTubeチャンネルで、おすすめのを教えて頂きたいです。

お米の浸水(吸水)後、ざる揚げをするのは何故ですか？炊飯時の水の量を正確に測るためだけなのか栄養素や科学的にそうしたほうがいい理由などあれば教えてください🙇🏻

ハンバーガーを食べるとき、アメリカ人は手でハンバーガーをつかんでかぶりつき、イギリス人は手づかみでは食べず、皿の上に置いたハンバーガーをナイフとフォークを使って食べるのでしょうか？

食べる系のYoutubeであなたの好きなチャンネルを教えてください。よろしくお願いします

私の地元には食べログ重鎮でとんでもなく食べ歩いている人がいます。 なんでも某店に3年で600回行ったとか笑 その割にバッタリ会った事はないですが！ 他にも無数に食べ歩いている様ですが、そんなに外食できるものでしょうか？ 何かの仕事なんですかね？