西京漬けと味噌漬けと奈良漬って何が違うのでしょうか

質問

西京漬けと味噌漬けと奈良漬って何が違うのでしょうか？
全て味噌漬けですか？

回答No.2

植松 一三（@jf2kgu） · ベストアンサー

元調理師です
普通の味噌に醤油、みりん、酒で味を調えたものに
魚や、肉などを浸けこんだのが、味噌漬けです
西京漬けは、西京味噌を使った味噌漬けで、西京味噌と言う甘めの白味噌に味醂、醤油、酒で味を調えたものに
魚や肉などを浸けこんだ物で、焼きます
なら漬けは、大根などを、酒粕に浸けた、どちらかと言うとお漬物です

お礼

どうもありがとうございました。

回答No.1

toufukuji

奈良漬は酒粕に漬けています。お酒の弱い方やお子様は酔っ払う事があります。

お礼

どうもありがとうございました。