豚の西京漬けを焼く場合は

質問

このような豚の西京漬けを焼く場合は
フライパンと魚焼きの網とどちらが良いですか？

回答No.2

E-1077 · ベストアンサー

私はこのままフライパンで焼きます。弁当などにも良く使います。
少し油を使って、片面を焼いて、焦げ目を付けたら、ひっくり返して、蓋をして中火以下弱火以上くらいで、じっくり焼きます。
あ、ついでにいうと、これをキッチンバサミで切ってから焼きます。
弁当に居れる時にはその方が早いので・・・。あとで切ろうとするとまな板が汚れるし・・・・。邪道だと言われてもずっとそうやって焼いてます。

あ、クッキングペーパーなどをフライパンに敷いておくと、くっつかないですよ。キノコとか野菜を入れておくと、一緒に蒸し焼きみたいで美味しいですよ。
カボチャやニンジン、エノキやエリンギ、アスパラや玉ねぎなんでもいいですよ。

お礼

どうもありがとうございました。

回答No.1

chiychiy

こんにちは

フライパンの方が肉汁が落ちなく美味しくできます。

余分なたれを落として
油を引いてフライパンを熱したら焼き始めます。

少し経ったら裏返しして蓋をして蒸し焼きに。

少し焦げても美味しいですが、焼きすぎると固くなります。

お礼

どうもありがとうございました。