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アミノカルボニル反応について
アミノカルボニル反応についてお伺いします。アミノ酸と還元糖の反応式が知りたいのですが、分かる方いらっしゃいますでしょうか？
- yukachin1417
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noname#143207
回答No.1
こんばんは、ひどっち と申します。 > アミノ酸と還元糖の反応式 原則、アミノ酸のアミンと還元糖のアルデヒドとシッフベース（イミン）が作成されます。 R-NH2 + R'-C(=O)-H → R'-C(=NR)-H ご参考になれば、幸いです。
