醤油のしぼりカスはなぜ売られていないのですか

質問

酒粕は売っているのに、なぜ醤油のしぼりカスは売っていないのですか

回答No.4

babybabykidbaby · ベストアンサー

普通のお店に商品として流通するほどは、使い道が無いからでしょうね。
醤油を作っているところに直接問い合わせれば手に入るでしょうけれど。

やっぱり、食材としてそう美味しいものではないようです。

https://otokonakamura.com/syoyukasu2/

回答No.3

noname#252929

料理などに使えないから。

塩分が多いので料理に向かない。
なので使えない。

家畜飼料などには使われています。

回答No.2

sat000

現時点では飼料、肥料としての用途くらいしかなく、大部分は産廃として廃棄しているからだと思います。塩分があるので肥料として使うには塩抜きが必要かもしれません。
単体での味は美味しくなく、匂いも今一つのようで、食用にはあまり適さないとされているようです。まあ美味しければとっくに流通しているでしょうね。それでも、糠床と同じように、醤油粕床として利用しようという試みもあるようです。興味があれば醤油の醸造元にお願いして取り寄せてみてはどうでしょうか。

回答No.1

hahahoo909911

https://www.coconoki.com/shopdetail/000000001552/