醤油について色々調べています。

質問

醤油はどういう地域区分で味がちがうんですか？
(兵庫は濃い、千葉は薄いなど)
それと兵庫県、千葉県のなかで醤油作り体験やおもしろい体験ができるところ。
面白い・変わった醤油(はちみつ醤油、アイスクリームにかける醤油などのような)が売っている店舗はありますか。

お願いします。

回答No.2

kishn_an · ベストアンサー

醤油といっても濃口醤油、薄口醤油、たまり醤油、再仕込み醤油などの種類があります。地域によって好まれたり嫌われたりする種類があるのか、というご質問ですか？
たとえば薄口醤油は関西では好まれるが関東では嫌われる、たまり醤油は中京地方で好まれるとか。
濃口醤油でも九州は好みが独特で、九州だけで流通している濃口醤油のブランドがいくつかあります。

工場見学でしたら
http://www.yamasa.com/koujyou/index.html
http://www.kikkoman.co.jp/enjoys/factory/noda.html
http://www.higashimaru.co.jp/enjoy/museum/museum01.html

お礼

ありがとうございます。
参考にさせていただきます！

回答No.1

yuyuyunn

こんばんは

参考までにですが
http://www.chuokai-yamagata.or.jp/s-miso/qa/soy/22.html

http://www.soysauce.or.jp/chishiki/index.html

お礼

ありがとうございます！
これでもっと醤油についてわかりました。
参考にさせていただきます！