【山芋（ヤマイモ）】と【大和芋（ヤマトイモ）】違い

質問

【山芋（ヤマイモ）】と【大和芋（ヤマトイモ）】の違いは何ですか？

見分け方などあるのですか？

また、【とろろ】と言われるのはどちらですか？

回答No.1

sayapama · ベストアンサー

簡単に云うと、山芋という大きなグループの中に、ナガイモ群・ツクネイモ群・イチョウイモ群の３つのグループが有り、そのイチョウイモの事を通称で大和芋と言います。

つまり、大和芋は山芋の一員なのです。

ナガイモは、スーパーで良く見る棒状の山芋で、ツクネイモは丸っこい山芋であり、最後のイチョウイモはイチョウ型またはハート形をしています。

とくにイチョウイモはねばり気が強い山芋です。

「とろろ」とは生の山芋をすりおろした物を差しますので、ナガイモでも大和芋でも生で摩り下ろせば、全て「とろろ」と言います。

お礼

凄くわかりやすい回答でした。