山芋（つくねいも）のレシピ

質問

実家から、山芋を3個頂きました。
丸くボール位の大きさがあります。
（調べたら、つくね芋らしいです。）
1個は、摩り下ろして、とろろと、お好み焼きに入れました。
かなり弾力があります。
あと2個残っているのですが、何か良いレシピは、ありませんか。
ご存知の方お願いします。

回答No.1

zorro · ベストアンサー

さんこうに

http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E3%82%84%E3%81%BE%E3%81%84%E3%82%82

お礼

レシピありがとうございます。
たくさんあって迷っています。
まずは、山芋のオムレツを作ってみようと思います。
ありがとうございました。

回答No.3

meimeisan

うちで最近人気の食べ方は、おろした芋をテフロンのフライパンに手のひらくらいに流し入れ、真ん中に薬味ネギの小口切りを適当に乗せます。裏面にこんがり色がついたら二つ折り（ネギがサンドされる）にします。
お皿にとって、めんつゆをかけてできあがり。
おいしーですよ。
ごぼうとか鶏肉とかをいれた汁物におろしたものにつなぎを少し入れてお団子のように落とすのもおいしいです。

お礼

お好み焼きのとろろばんみたいですね。
おいしそうなので、作ってみます。
ありがとうございました。

回答No.2

pipmama

うちはすりおろして、天ぷらにしています。
かなり粘りがあって、揚げ油の中に小さく落とすのが大変なので
海苔を一口より少し大きめに切り、そこにすりおろした
つくね芋を乗せてから揚げています。
揚げたては美味しいですよ。

お礼

天ぷらも良いですね。
今度やってみます。
ありがとうございました。