塩分とナトリュウムは同じですか

質問

食品の袋の表示で、塩分含有量が出ていない場合があります。
その場合でも、成分の最後の欄にナトリュウムの量は出ているようです。
ナトリウムを塩分に換算できるのでしょうか？
あるいは別物なのでしょうか。

回答No.2

not_spirit · ベストアンサー

塩分＝食塩＝塩化ナトリウム（NaCl）ですので、ナトリウム（Na）とは一致しません。

なお、ナトリウムの含有量で塩分の算出は可能です。

塩分換算量(g)＝ナトリウム換算量(mg)×2.54÷1000

http://www.suntory.co.jp/customer/faq/001978.html

no.1さんの計算では算出単位が違うので、残念ながら成立しません。

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

noname#203218

ナトリウムに２．５４倍すると塩分換算量になります。

お礼

同じ意味ではないにしろ、やはりナトリウムから算出できるんですね。
ありがとうございました。