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言い回しが難しい文章の英訳です。
刃物の表面についたサビは消すのが難しいと思います。 仮に砥石や機械でわずかなサビを消そうとして失敗したら、 せっかく貴重な刃物の価値を無くすことになるかもしれません。 日本の刃物コレクターは、サビのない真新しい刃物よりも、 古くなった刃物ほど愛好しています。
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Removing the rust traces on cutlery is not easy. If you try and fail to remove the rust by a whetstone or mechanical means, you may lose the value of the knife. Collectors of knives in Japan, prefer old knives to brand new rustless ones,
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