締切済み メンマを使った料理。 2009/03/18 19:15 なにかメンマを使った料理があったら教えてください☆ 出来ればそんなに時間の掛からない物が良いです>< みんなの回答 (1) 専門家の回答 みんなの回答 zorro ベストアンサー率25% (12261/49027) 2009/03/18 19:24 回答No.1 こちら http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%83%9E 質問者 お礼 2009/03/18 22:57 回答ありがとうございます。 携帯から投稿したため見れませんでした; 通報する ありがとう 0 広告を見て他の回答を表示する(0) カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A シナチクとメンマ シナチクとメンマの違いってなんですか?シナチクが素材名でメンマが料理名??どなたか教えて下さい。気になります。 メンマ お尋ねします。 日本のラーメンによく使うメンマのことなんですが メンマというのはたけのこから作ったものだと思いますが、たけのこを干したものだけど、どうして干したけのことは言わないで、メンマだといいますか。 ご存知の方、よろしくお願いします。 おいしいメンマ メンマが大好きです。よく桃屋のメンマを買って全部食べたりしています。 そこでご質問です。みなさん、美味しいメンマってご存知ですか? スーパーで入手できるものがベストですが、お店を教えていただけるようなら 千葉~埼玉~東京~神奈川あたりでお願いします。 メンマの作り方を教えてください 友達から 沢山のたけのこをもらい 今、保存用にしかけてます。 が・・・メンマを作りたいと思うのですが、メンマの味付けの仕方は ネットでわかるのですが、塩付けにする 保存方法がわかりません。 乾燥させて保存とか、醗酵させて、塩漬けにするとか・・・ メンマ用の保存の仕方を教えてください。 お願い致します。 メンマの作り方 メンマの作り方を教えて下さい。 美味しいメンマを買いたい 家でラーメンをつくるとき、ネギ、煮たまご、チャーシューは なんとか自分で作ったり、お店で買えます。 メンマも少量パックをスーパーで買ったのですが味がイマイチでした。 消毒臭がするというか・・・薬品くさいというか・・ かといって通販だと送料もかかってばかばかしいです。 (700円のメンマを買うのに600円の送料とか) 東京駅・錦糸町・日本橋あたりで、少量パックで、美味しいメンマを売ってるお店など 教えていただきたいと思います。 メンマ 中国産メンマ(原料)の価格が高騰しているようですが、原因は何にあるのでしょうか?宜しくお願いします。 先週作ったメンマは食べても大丈夫? 先週、水煮状態で購入したメンマを、しょうゆ・みりん等で煮て味付けしました。しかし、あまり消費せずにそのままメンマは冷蔵庫で眠っております。 このメンマは、もう破棄するしかないでしょうか? 例えばもう1度再加熱をすれば衛生面で大丈夫かな?とか少し思ってますが不安なので質問させていただきました。 (味が落ちることその他は不問です、あくまで衛生面のみにおいてです) 知っている方、教えてください。 客観的なソースがあればなおうれしいです。 日本のラーメンには何故メンマが載っているのか? 台湾や中国では、麺にメンマを載せる習慣がないそうですが、 日本のラーメンには定番の具材として必ずといっていいほどメンマが載っています。 なぜメンマを載せるようになったか、由来をご存じの方いらっしゃいましたら教えて頂けると嬉しいです。 タケノコからメンマ タケノコからメンマを作ろうと思ったら化なり大変ですか? 買った方が全然楽ですか? メンマの冷凍は可能でしょうか?! 旦那がラーメンの具にすると、水煮のメンマを1キロ買ってきて、 半分近くは味をつけ食べました。 1キロすべてゆでてあり、残りは今冷蔵庫に入れてありますが、 悪くなる前に冷凍できればしたいと思っています。 ただ、竹の子は薄切りにしないとうまくできなかったと思うので、 メンマが冷凍可能(そのままOKや味をつければOKなど)か 知っている方がいらっしゃいましたら教えてください。 よろしくお願い致します。 ラーメンのメンマ メンマ(しなちく)ってタケノコなんですよね? 売ってるものやラーメンに入っているものではタケノコの先を見たことないんですが何故ですか? ご存知の方宜しくお願いします。 冷凍メンマについて 大手通販サイトにて味付けメンマ1㎏がお得価格で販売されていますが、1度には食べきれません。冷凍保存して解凍して食材として使用するのは衛生上危険ですか?また添加物や保存料が沢山入っていると思われ、購入後のメンマは水洗いした方が宜しいか?水洗いしたものを冷凍したほうが宜しいか? お弁当に ザーサイ・メンマ ザーサイとメンマ(どちらも瓶詰め)を、お弁当に利用したいと思います。 皆さまのアイデア、教えてください。 これまで作ったもの もやしのザーサイ炒め 茹でキャベツのザーサイ和え 豚肉のメンマ巻き(青ネギ入り) 【食材】ラーメンに入っているメンマは原材料は竹なの 【食材】ラーメンに入っているメンマは原材料は竹なのですか? メンマって竹を食べていたのですか? どうやったら硬い竹が食べられるようになるのですか? 竹って消化出来ないのでそのままメンマは大便として全て出てくるのでしょうか? メンマは栄養価ゼロ?食物繊維が豊富? メンマって体に良いのですか? くどいメンマの再利用レシピを教えてください くどいメンマの再利用レシピを教えてください たけのこでメンマを作ったのですが、煮込みすぎたのか、 しょうゆとオイスターソース、ごま油を入れすぎたのか くどくて食べられませんでした。 捨てるのも勿体無いので他の食材と組み合わせて再利用しようと思うのですが、 いいレシピを思いつきません。 何かいいアイディアがあれば是非教えてください。 ちなみにたけのこ(水煮済み)とピーマンがたくさんあるので、 それを使ったレシピだとさらに助かります。 メンマの名前 私は今までメンマのことをシナチクと呼んでいました。しかし先日友人にその「シナチク」という言葉は差別用語だから使わないほうがいいと言われました。理由を聞いてみたのですが、中国がどうとかで、あまり納得のゆく答えが返ってきませんでした。 どなたか分かる方教えてください。 メンマ水煮の調理法 先日メンマを買ったのですが味がないのです。(水煮って味が付いてなかったのねf(^^) 桃屋のメンマみたいに味付するのはどうすればよいのでしょう? その他、酒の肴になるような簡単レシピなどあれば教えてください。 中国語でメンマは? 中華系スーパーでメンマを買おうと思ったのですが、 名前がわからなくて、どれを買っていいのかわかりませんでした。 それっぽいものは何種類か見かけたのですが…。 どなたか中国語ではどう書くのか教えて頂けませんか? 賞味期限の切れそうなメンマや白菜は冷凍にしても良い 昨今体調不良、ストレスが溜まり精神不安定で弁当を買っていましたが料理が好きなので、せっかく購入した白菜やラーメン用のメンマ、ラーメン用の親鳥(チャーシュー替わり)を冷蔵庫から冷凍庫に急いで入れ替えましたが、賞味期限は大丈夫でしょうか?特にメンマは開封しており容器に入れていましたし、親鳥はスーパーで買ったものを冷凍し解凍しかけたものを数日経過し再冷凍しています。色は変色していませんし寒い時期なので大丈夫だろうとは思っていますが教えてください。スーパーで売っている鶏肉も冷凍解凍冷凍解凍を繰り返して販売しているようにも思えますが教えてください。 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば? 緊急性のない救急車の利用は罪になるの? 助手席で寝ると怒る運転手 世界がEV車に全部切り替えてしまうなら ハズキルーペのCMって…。 全て黒の5色ペンが、欲しいです 長距離だったりしても 老人ホームが自分の住所になるのか? 彼氏と付き合って2日目で別れを告げられショックです 店長のチクチク言葉の対処法 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他(料理・飲食・グルメ) カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる! OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど
お礼
回答ありがとうございます。 携帯から投稿したため見れませんでした;