メンマ

2001/12/02 12:26

お尋ねします。日本のラーメンによく使うメンマのことなんですがメンマというのはたけのこから作ったものだと思いますが、たけのこを干したものだけど、どうして干したけのことは言わないで、メンマだといいますか。ご存知の方、よろしくお願いします。

質問者が選んだベストアンサー

2001/12/02 12:44 回答No.1

『メンマ（麺媽）』は中国語です。日本語では、『しなちく』と言います。中国産の麻竹（マチク）の筍（タケノコ）を使ったものをいい、国産のたけのことは違う種類のたけのこです。詳しくは参考URLをご覧ください。（ラーメンのメニューから、メンマをクリックしてください）

2001/12/02 13:22 回答No.2

　　　GOOの（と限りませんが）「国語辞典」を最低引いてください。　　　GOOの国語辞典の説明：　　　＞メンマ【麺麻】　　　＞〔中国語〕筍（たけのこ）の加工食品。麻竹（まちく）の筍をゆでて土中で発酵させたもの。主に中国料理で用いる。しなちく。乾筍（カンスーン）。　