梅漬けの汁の再利用法教えてください＾＾

質問

砂糖と塩と酢で漬けた梅の残りの汁がたくさんあります。
薄めて梅ジュースにして飲むには塩がきついです。
酢の物にしたり、他の物(大根)を漬けたりしてみましたが
まだたくさんあります＾＾;
クエン酸も豊富で捨てるのがもったいないので
何か良い利用方法があれば教えてください。

回答No.3

chairwarmer

調味料として、色々な料理に利用されてはいかがでしょう。

・炊きたてごはんに混ぜておにぎりに
・和風チャーハン、和風パスタなどの味付けに（青じそなんかと混ぜて）

といった感じで。

お礼

ありがとうございました。
梅自体ではなく　残った汁を
たくさん使う方法を探しています＾＾

回答No.2

mikiko3110

・そのまま、かき氷のシロップに
・焼酎で割って、即席梅酒に
・ヨーグルトにかけると爽やかなデザートに
・牛乳に入れると、即席飲むヨーグルに
・小麦粉に混ぜて、無視パンにしても美味。

お礼

ありがとうございました。
デザートにするには塩がキツイので困っています＾＾;

回答No.1

setokoto

「紅ショウガを作る」
「オリーブオイルと混ぜてドレッシング」
「マヨネーズと混ぜて梅マヨ」
「醤油と混ぜて梅ポン」
・・・ありきたりですね。

お礼

お礼が遅くなりすみません。
梅ポン　やってみます＾＾
ありがとうございました。