にがうり（ゴーヤ）攻略法
経験者の方へ質問です。
大変恐れ入りますが、ほとんど調べてしまっているので、ＨＰの貼り付けはご遠慮ください。
にがうりを１０本以上もらいました。
うちは、みんな苦いにがうりが苦手です。
苦味をとる方法として
「切ったにがうりに塩を入れてもむ」「ゆでこぼす」「グリルで焼く」という方法を組み合わせて調理しましたが、なかなか苦味はとれません。
いろいろな調理方法もＨＰを参考にして作りました。
チャンプルーはもとより、ジュースなどにもトライ!(^^)!
その中でも大ヒットだったのが「てんぷら」でした。
ほんのちょっとにがみが残りますが、まるで春のふきのとうを食べている感じでした☆彡
ただ油を使うのでこればっかりやっていては、体に悪いと思い、Okwebに質問いたします。
実際よく料理をしている経験者様、
どんなレシピがおすすめでしょうか？
ぜひアドバイスお願いします。
お礼
ありがとうございます 早速ためしてみます