ベストアンサー ゴーヤ 2009/06/20 18:03 ゴーヤの苦味を除く方法がありますか 苦味がおいしさなのでしょうが、、、 みんなの回答 （4） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー Gletscher ベストアンサー率23% (1525/6504) 2009/06/20 19:13 回答No.3 我が家の庭ではゴーヤがたくさん採れるのですが、あのほのかな苦味がゴーヤのうまさのひとつですから、苦味を完全に取りきってしまうとおいしくないですね。 苦味を減らすには、塩で揉んで茹でますね。 そして、チャンプルーにする場合は、決め手が鰹節です。 鰹節をドバっといれると、あら不思議・・・苦味が旨みに変わります(*^_^*) 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 その他の回答 (3) 518464 ベストアンサー率38% (5/13) 2009/06/21 17:24 回答No.4 多少の苦味が残ってもいいなら、てんぷらがおススメ。薄めに切って、からっと揚げたら揚げたてに軽く塩を振って。衣に少量のカレー粉を入れてもいいですよ。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 zorro ベストアンサー率25% (12261/49027) 2009/06/20 18:17 回答No.2 お試しを http://www.kingdom.or.jp/nanchie/html/08/07_05.html 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 tanuchi ベストアンサー率16% (210/1238) 2009/06/20 18:10 回答No.1 一般的に塩もみ。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
