- ベストアンサー
手作り餃子の皮について
パリパリ焼き餃子の皮作りたいのですが、薄力粉のグルテンを出さないように作った方がパリパリカリカリになりやすいでしょうか？伸ばしやすや、包めやすさあまり気にしなく出来るだけパリパリカリカリなる分量作り方餅教えてほしいです。
- riyokutiya
- お礼率65% (413/634)
- 料理レシピ
- 回答数1
- ありがとう数2
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
こんにちは パリパリにするのは焼き方もあります。 水分がなくなってきたら 再度サラダ油かごま油を回し入れて焼きます。 薄力粉と強力粉 なるべく粘りを出さないようにするといいと思います。 https://www.orangepage.net/recipes/detail_302777
お礼
お答えありがとうございます