青魚が腐りやすい理由

質問

青魚が腐りやすい理由ってなんでしょうか？

そもそも青魚の定義って何でしょうか？なぜ「青」？

回答No.1

yamayamachan · ベストアンサー

違うカテゴリーのほうが、多くの回答が寄せられたかもしれません（科学・生物学・医療など）。私も偶然、あなたの質問を見かけて、回答させていただいております。下記URLは参考になるものと思われます。

参考URL：

http://www.chiba-u.ac.jp/message/prs/koho126/kenko.htm

回答No.2

2mama

青魚は体表が青光りする魚の総称です。
ただ，鮭は違うと聞いた気がする。