【抹茶と玉露の違いを教えて下さい】両方とも茶漉しで

質問

【抹茶と玉露の違いを教えて下さい】両方とも茶漉しで入れますよね?

回答No.2

chiychiy · ベストアンサー

こんにちは

飲み方の違いですか？

まず作る段階の製法が違います。

https://www.ooigawachaen.co.jp/blog/2017/10/27/447#:~:text=%E6%8A%B9%E8%8C%B6%E3%81%AF%E3%81%BE%E3%81%9A%E7%A2%BE%E8%8C%B6%EF%BC%88%E3%81%A6%E3%82%93,%E3%82%82%E3%81%AE%E3%81%8C%E6%8A%B9%E8%8C%B6%E3%81%AA%E3%81%AE%E3%81%A7%E3%81%99%E3%80%82

玉露は急須を使った方がいいです。
https://www.marukyu-koyamaen.co.jp/about-tea/enjoy-gyokuro.html

抹茶は茶道などに使われます
https://www.e-cha.co.jp/contents/tearoom-manners/

お礼

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回答No.3

nagata2017

抹茶は非常に細かい粒子です。
普段飲むときには　普通にお湯を注ぐと　ダマになってしまうので　茶こしを使って入れるのはいいと思います。

一般的には　茶筅を使ってかき混ぜます。

玉露は　茶の木に覆いをかけて　その下で育った茶の若葉を手で摘み取って加工したものです。直射日光を避けることで味が良くなります。
抹茶は　原料にする茶葉により　等級というか　差が出てきます。
いい茶葉を使って作った抹茶は　味も香りもいいです。
安い抹茶は　味は抹茶の味ですが　香りはありません。

回答No.1

fujic-1990

抹茶は臼でひいた「粉」です。

　昨日のＮＨＫの「麒麟が来る」でも堺の会合衆今井某がやっていましたが、茶碗の湯の中に粉を入れて茶筅でかき回して泡立てて呑みます。

　従って、抹茶に茶こしは使いません。

　玉露は茶こしで入れてもいいですね…　もしかして、抹茶でなくて玉露と「煎茶」との違いをお尋ねですか？

　煎茶はふつうのお茶です。玉露も煎茶の一種ですが、玉露は、一般の煎茶よりも良質・高級・高価です。

　作り方が若干変わっていて、新芽が出たころ、葦簀などの日覆いをかけて日光をいくぶん遮り、カテキン（だったと思いますが）がたくさん出るのを防止します。

　その結果、苦くない、たいへん甘い茶葉になります。その葉を使って煎じたお茶が「玉露」です。