蓮根は調理する際は皮を剥きますか？

質問

ニンジンなどと同じで皮に栄養があるから剥かないですか？

回答No.2

petitcoucou · ベストアンサー

時と場合によりけりです。
家庭のご飯の際は全く剥いてません。
もし、おもてなし、お正月などにはきれいに見せるために剥くかもしれませんが、
皮は皮で料理して捨てません。

お礼

回答頂きありがとうございました。

回答No.4

rainyweather

剥きますよ、レンコンの皮は食感が悪いですからね。

お礼

回答頂きありがとうございました。

回答No.3

hkinntoki7

皮はむきます。むかないのは新じゃがくらいです。

お礼

回答頂きありがとうございました。

回答No.1

aokii

皮に栄養があるから剥かない。

お礼

回答頂きありがとうございました。