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干し梅の塩抜き方法
干し梅の塩抜き方法 手作りの干し梅を貰ったのですがしょっぱすぎます 水で塩抜きしたら、干し梅ではなくなっていまいますよね 甘さを加えるのは嫌です 他に方法はあるでしょうか？
noname#210381
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- Tasuke22
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回答No.2
> 水で塩抜きしたら、干し梅ではなくなっていまいますよね そうですね。 梅醤の元になりますね。 料理に使います。
- terepoisi
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回答No.1
こちらの減塩方法を試してみてください。 紫蘇漬けの場合は色落ちするかもしれませんが うまく塩抜きできるようです。 http://www.tanabe-ume.jp/recipe/shionuki/
