干し大根 黒くなった場合

質問

初めて、干し野菜に挑戦してみました。

この季節、暖房で室内が乾燥しているので、室内で大根を干しました。

2日目にして、表面がだんだん黒くなってしまいました。

これは、カビですか？栄養ですか？

わかる方は教えて下さい。

回答No.2

noname#205747

室内乾燥で・・・(笑)・・

室内って　空気中に　どれだけバイ菌が居るのか知ってますか!?・・・

一回呼吸をしたら　バイ菌は億単位で体に入るのですよ・・

そんな場所で干し野菜なんて・・・・「カビです」・・・捨てるのが勿体無いのなら　洗って　余程カビの臭いがしない程度なら　醤油と砂糖で甘辛く炒めれば食べられます・・・

回答No.1

aokii

かびなら
http://6tohdesu.jugem.jp/?cid=10