大根を柔らかくする方法

質問

夫が大根の煮物が好きなのでよく作りますが
この季節の大根は米汁で下茹でしても固いままです。
何か柔らかくする方法をご存知の方がおられましたら
教えてください。
どうかよろしくお願い致します。

回答No.2

wild_kit · ベストアンサー

大根一本に付き、大豆をオオサジ杯加える。
そうすると、大根の苦味が取れ、火の通りも良くなるそうです。

参考URL：

http://tacchincompany.seesaa.net/article/114790063.html

お礼

回答ありがとうございます。

教えてくださって助かりました。
ぜひ試してみたいと思います。

回答No.3

wild_kit

一部書きもれがありました（－－；
大豆を大さじ４杯です。　ごめんなさい。

お礼

＞ごめんなさい。

いえいえ
ご丁寧にありがとうございました。

回答No.1

dondoko4

圧力鍋でしょ。
短時間でトロトロになります。

お礼

回答ありがとうございました。

恥ずかしながら圧力鍋持っていません。
何か他に方法がありましたら
またよろしくお願いします。