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うまい棒に、ショートニングは入ってますか。
「うまい棒」、おいしいですよね。 ところで、原材料に「植物油脂」と書いてありますが、ショートニングは使われていますか？ トランス脂肪酸が心配なもので…。
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原材料にショートニングを一定以上使っていれば表示する 義務があります。「植物油脂」と書いてあれば ショートニングは使われていないでしょう。 ショートニングとは、元々焼き菓子の小麦粉生地に 混ぜて焼き、食べるときサクっとさせる目的で混ぜます。 うまい棒は、小麦粉でなくコーンなので混ぜなくても サクっとなるので不要でしょう。 揚げ油でショートニングを使うのはマクドナルドくらいでしょ。
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- kasiya117
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個人的見解ですので、参考程度に。 トランス脂肪酸ですが、ショートニングやマーガリンが良く言われますがバターにも入っています。 植物油脂＝ショートニングではありません。おそらくですが、パーム油のことだと思います。 いろいろ騒がれておりますが、日本人の食生活ではそれほどトランス脂肪酸は影響がないものと考えています。 というのは、欧米人と日本人では油脂の摂取量が比較にならないほど欧米人が多いのです。 トランス脂肪酸は、その油脂を加工する段階で増えたりもします。 もし、トランス脂肪酸を摂取したくないのであれば、油脂を使用するものを一切摂取しないということになります。 最近では、トランス脂肪酸フリーのマーガリンもあります。 どうしても気になるのであれば、メーカーに問い合わせてみてはいかがでしょう。
- chie65536（@chie65535）
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＞トランス脂肪酸が心配なもので…。 心配なら、食べなければよろしい。 うまい棒くらいなら我慢できるでしょう？ なお、トランス脂肪酸が怖いなら、 http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/t_kihon/content.html に記載されている クロワッサン 味付けポップコーン 和牛(肩ロース) 和牛(サーロイン) 輸入牛（サーロイン） 牛（ハラミ） プロセスチーズ ナチュラルチーズ コーヒークリーム 生クリーム コンパウンドクリーム バター マーガリン ショートケーキ アップルパイ なども控えましょう（意味：そんなもん気にしてたら何も食えなくなるぞ） 上記は「権威ある農水省のページ」なんで、得体の知れない個人ブログの書き込みより信頼できますよ（笑）
