- ベストアンサー
サーモンのムニエル しょっぱくなくするには?
サーモンのムニエル しょっぱくなくするには? 料理初心者です。 サーモンのムニエルが好きで自分で作りたいのですが どういう鮭を買えばいいのでしょうか? いつもスーパーで売ってる塩鮭を買って、小麦粉とバターで焼いてもしょっぱいです。 たまに違うスーパーでトラウトサーモンというのが売ってますがこちらを使えばいいのでしょうか?
- みんなの回答 (4)
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
塩銀鮭は甘塩と書いてあっても、かなりしょっぱい物もあるので焼き魚向きですね ムニエルであればキングサーモン、トラウト、冷凍されてなければ生鮭もおいしいと思いますよ☆
その他の回答 (3)
- RosaCanina
- ベストアンサー率48% (5532/11451)
回答No.4
> いつもスーパーで売ってる塩鮭を買って 「塩鮭」を買えば、塩っ辛いのは仕方がありません。 素直に、「生鮭」を買いましょう。 > たまに違うスーパーでトラウトサーモンというのが売ってますが その魚は、大雑把に言ってしまえば、ニジマスのデカイ奴です。 塩辛いや塩辛くないとは全く別な次元のお話です。 そして、魚の分類としては、鮭とは親戚関係です。 ムニエルにも調理できます。
質問者
お礼
ありがとうございました。
- ziziwa1130
- ベストアンサー率21% (329/1546)
回答No.3
ムニエルに使うのは生鮭ですよ。
質問者
お礼
ありがとうございました。
- meimeisan
- ベストアンサー率45% (386/855)
回答No.2
ムニエルなら、塩がしていないものの方が美味しいです。 トラウトサーモンで多分大丈夫でしょうけれど、心配なら、塩されているかどうかお店の人にきいてみては。
質問者
お礼
聞いてみます。 ありがとうございました。
お礼
そちらを選ぶようにします。 ありがとうございました。