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サーモンのムニエル しょっぱくなくするには?

サーモンのムニエル しょっぱくなくするには? 料理初心者です。 サーモンのムニエルが好きで自分で作りたいのですが どういう鮭を買えばいいのでしょうか? いつもスーパーで売ってる塩鮭を買って、小麦粉とバターで焼いてもしょっぱいです。 たまに違うスーパーでトラウトサーモンというのが売ってますがこちらを使えばいいのでしょうか?

質問者が選んだベストアンサー

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  • 05290907
  • ベストアンサー率31% (68/213)
回答No.1

塩銀鮭は甘塩と書いてあっても、かなりしょっぱい物もあるので焼き魚向きですね ムニエルであればキングサーモン、トラウト、冷凍されてなければ生鮭もおいしいと思いますよ☆

1wer56
質問者

お礼

そちらを選ぶようにします。 ありがとうございました。

その他の回答 (3)

  • RosaCanina
  • ベストアンサー率48% (5532/11451)
回答No.4

> いつもスーパーで売ってる塩鮭を買って 「塩鮭」を買えば、塩っ辛いのは仕方がありません。 素直に、「生鮭」を買いましょう。 > たまに違うスーパーでトラウトサーモンというのが売ってますが その魚は、大雑把に言ってしまえば、ニジマスのデカイ奴です。 塩辛いや塩辛くないとは全く別な次元のお話です。 そして、魚の分類としては、鮭とは親戚関係です。 ムニエルにも調理できます。

1wer56
質問者

お礼

ありがとうございました。

  • ziziwa1130
  • ベストアンサー率21% (329/1546)
回答No.3

ムニエルに使うのは生鮭ですよ。

1wer56
質問者

お礼

ありがとうございました。

  • meimeisan
  • ベストアンサー率45% (386/855)
回答No.2

ムニエルなら、塩がしていないものの方が美味しいです。 トラウトサーモンで多分大丈夫でしょうけれど、心配なら、塩されているかどうかお店の人にきいてみては。

1wer56
質問者

お礼

聞いてみます。 ありがとうございました。