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味噌
手作りしたお味噌がおいしくないです・・・ おいしくする方法か、ほかに利用できる方法はありませんか？ 作ってから、2年たってしまいましたがそのまま残っています。
noname#198132
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noname#103206
回答No.1
美味しくないとはどのように？塩分が高い（塩辛い）とかうまみがないとか... まさかとは思いますが塩分不足で発酵ではなく腐敗してしまっていたらどうしようもないですし。 この辺を詳しく書いて頂けると他の回答者様もコメントしやすいと思います。
補足
味はあるけど、お酒臭いっていうのかな・・ お味噌汁にしても、いまひとつおいしくなしのです。 説明がむずかしいです。