ミセルと乳化

質問

ミセルと乳化のちがいを教えてくださいm(__)m

回答No.1

kumanoyu · ベストアンサー

水成分と油成分に乳化剤を加えて、ミキサーなどで安定な乳液を作る操作が「乳化」、乳化の操作でできた乳液の中にある油滴、水滴が「ミセル」、ですよね。
　乳化は操作の名前、ミセルはモノ、あるいは状態の名前ですから、全然違う、と言えます。