シュウ酸の少ない生野菜は？

質問

キャベツや人参、トマト、レタス、大根など、生で食べる野菜はほとんどシュウ酸が多めなようです。なにかシュウ酸が少なくて生で食べやすい野菜はないでしょうか？
よろしくお願いします。

回答No.1

yuyuyunn

こんにちは

たしか生では食べられなかった気がしますが
モロヘイヤ

お礼

ありがとうございます。

モロヘイヤとシュウ酸で調べたら、ホウレン草ほどではないものの
割とシュウ酸を含んでるみたいです。
ただ、カルシウムが多いみたいなので、ホウレン草よりは
かなり良さそうです。
（その点では、小松菜や水菜のほうが優れているのかなあという
印象です。）