生野菜に凝っていますが・・・

質問

ニンジン、ダイコンなど生で食べるのがマイブームです。これから色々な生野菜に挑戦して行こうかと思っていますが、これは辞めた方がいいってのはあるでしょうか？

健康を考えての事なのに身体を壊しては意味が無いので…

回答No.2

maya817 · ベストアンサー

私も生野菜好きです♪これからは大根がおいしい時期ですね。人参はあまり生で食べないほうがいいって聞いたことがあります。人参の一番いい食べ方は油で炒めるとカロチン？が吸収されやすいとか・・・。

回答No.1

takuranke

もぎたてでは無いナスはおいしくないです。
やらないとは思いますが「にんにく」の生食は胃を痛めたりします。
これもやらないと思いますが、灰汁抜きしていない山菜、してても止めたほうがいいと思います、火を通してから食べる（たけのことかは別です）。
ほうれん草（生食用で無いもの）シュウ酸が多く体によく無いということです。
きのこ類も慣れないと止めたほうがいいと思います。