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二糖の還元性について
二糖の還元性を考える時基本的には勝手にグリコシド結合が分解されて単糖になり還元性が生じるとは考えないのでしょうか？
- kentspeeding
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noname#62864
回答No.1
それが分解されて単糖になっちゃったら、別の話になりますからね。 そうは考えないでしょう。 つまり、グルコシド結合が切断されるような条件であれば還元性を示すかもしれませんが、だからといって、それを還元性があるとは言わないでしょう。
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- nayamukun
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回答No.2
質問者
お礼
このサイトを参考にして勉強していきます。有難うございましたm(__)m
お礼
詳しい説明有難うございましたm(__)m