食用油

質問

加熱調理に使えてリノール酸が少なくて酸化しにくい健康志向の食用油はなんでしょうか！？　おすすめ教えて下さい！

回答No.1

kokoreko · ベストアンサー

えごま、紫蘇、です、、でもたかいです、、、、。
あたし的にはおりーぶです。紫外線に弱い以外酸化に劇強です！瓶に黒いテープを貼ってます！
亜麻仁油、紫蘇、エゴマ＝ω３
ごま、菜種＝ω６
オリーブ＝９
です
このさいリンク先でちょこっと勉強も、、、いいかもです！

参考URL：

http://www.abura.sakura.ne.jp/

お礼

やっぱりオリーブオイルが一番いいみたいですね♪
亜麻仁・紫蘇油もいいんですが、酸化しやすいみたいなので今のところはオリーブにします♪

ありがとうございました★

回答No.2

kokoreko

あと、高くて、面倒でも小さい瓶でつかいきったほうがいいです！
酸化する前に使い切れます！
ヒマワリ油なんかも使ってました、ｖEが多いタイプで、すんごいさっぱりしてました。
あげて使うとおいしいんですが、残念なことに酸化に弱いです、、、小さい瓶で買ってきてほかの油と一緒に使う、とかしてみて、、、、。