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食用油の酸化
食用油がどれだけ酸化しているか測定することが出来る試験紙はないでしょうか？ 御存知であれば教えてください
- kechigami
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試験紙でのやり方が埼玉県のサイトにのっています。 http://www.pref.saitama.jp/A01/BT00/kurashi/ch_man00.htm 使用している試験紙は次のものです。 油脂劣化度判定試験紙 http://www.c-systems.co.jp/items/kn-318420.phtml 過酸化物価試験紙 http://www.c-systems.co.jp/items/8057-81.phtml
お礼
完璧です。ありがとうございます。