昆布

質問

海で昆布を取ってきた友達が、自分で干しておすそ分けしてくれました。カラカラに乾燥した昆布ですが、出し昆布のようではなく、表面に塩がびっしり付いています。この昆布はどうやって食べるのですか？

回答No.3

m41

No2です

おそらく　ご友人が取ってきたと言うので市販されている昆布より薄い物だと思いますので　出汁として使ってもあまり出ないのではないかと　はさみ等で細く切ってキャベツの浅漬けに使ったり　細く切った物を塩抜きして大豆や薄揚と煮びたしにしたり　佃煮とか昆布そのものを食べる料理に向いてるかと思います。

取りあえず　塩落してそのままかじって味を見てみるのが先かな？

回答No.2

m41

多分　拭いただけでは無理かと思いますけど？

拭いた後　水で一旦塩抜きする事を　お勧めしますが・・・・

お礼

塩分が強そうですもんね・・・どうして食そうか？？？

回答No.1

hibikorekoujitu

固く絞ったふきんで表面を拭いてください。
後は通常の昆布と一緒です。

お礼

拭けば出し昆布と同じですか？使うときに拭くんですよね？