やわらかくなった柿

質問

柿をたくさんもらいましたが、食べきれず、やわらかくまりすぎてしまいました。
たくさんあるので、捨ててしまうのもったいないのですが、食べるほうが追いつきません。そのまま食べるだけでなく、何か他に使い道はないかな、と思っています。

やわらかくなった柿でつくれるお料理など、なにかよいアイデアがあったら教えてください！

回答No.7

noname#15871 · ベストアンサー

柿のジャム
＊好き嫌いがはっきりしますので、ご注意を
http://www.snipe.jp/blog/kitchen/archives/000154.html

もしミキサーがあれば
http://national.jp/ice/1.html
柿のデザート

お礼

柿のアイスデザート、週末に作ってみました。
人によって好き嫌いはあると思いますが、わたしはとっても美味しくいただくことができて、大助かりです！
困っていた柿のほとんどを使うことができて、無駄にせずに済みました。
とてもおいしかったです。ありがとうございました！

回答No.9

lingoo

私は熟れすぎてやわらかくなった柿がすきでわざと
とろとろになるまでおいておいたりします。
そのまま食べるほか、プレーンヨーグルトに
混ぜると柿味のヨーグルトになっておいしいですよ。
作ったことはないですがその応用で、少し溶かした
アイスクリームに混ぜるとかもどうでしょうか。

お礼

柿ってとろとろになるまで置いておいてもいいんですね。
なんとなく気持ち悪くて食べたことがなかったんですが。。。挑戦してみます。
ちなみにアイスクリームにして食べたら美味しかったです。
ありがとうございました。

回答No.8

junkers_76

他の回答者さんのように、お料理やお菓子が無難だと思います。
我が家では、熟れさせたら、ラップに包んで、冷凍庫に入れて置きます。凍らせてからスプーンでほじって食べています。シャリシャリ感が良くて、甘く美味しいです。冷凍庫に入りきらない分を調理などして別の形で食べています。

お礼

凍らせて食べる、というのは思いつきませんでした。
参考にさせていただきます。
ありがとうございました。

回答No.6

noname#15871

柿のジャム
＊好き嫌いがはっきりしますので、ご注意を
http://www.snipe.jp/blog/kitchen/archives/000154.html

もしミキサーがあれば
http://national.jp/ice/1.html
柿のデザート

お礼

柿のアイスデザート、週末に作ってみました。
人によって好き嫌いはあると思いますが、わたしはとっても美味しくいただくことができて、大助かりです！
困っていた柿のほとんどを使うことができて、無駄にせずに済みました。
とてもおいしかったです。ありがとうございました！

回答No.5

noname#15871

柿のジャム
＊好き嫌いがはっきりしますので、ご注意を
http://www.snipe.jp/blog/kitchen/archives/000154.html

もしミキサーがあれば
http://national.jp/ice/1.html
柿のデザート

お礼

柿のアイスデザート、週末に作ってみました。
人によって好き嫌いはあると思いますが、わたしはとっても美味しくいただくことができて、大助かりです！
困っていた柿のほとんどを使うことができて、無駄にせずに済みました。
とてもおいしかったです。ありがとうございました！

回答No.4

noname#15871

柿のジャム
＊好き嫌いがはっきりしますので、ご注意を
http://www.snipe.jp/blog/kitchen/archives/000154.html

もしミキサーがあれば
http://national.jp/ice/1.html
柿のデザート

お礼

柿のアイスデザート、週末に作ってみました。
人によって好き嫌いはあると思いますが、わたしはとっても美味しくいただくことができて、大助かりです！
困っていた柿のほとんどを使うことができて、無駄にせずに済みました。
とてもおいしかったです。ありがとうございました！

回答No.3

saccoarigatou

こんなのどうでしょうか？

柿羊羹

http://www.ja-tottorichuou.or.jp/shopping/recipe/cooking10-2.htm

柿ゼリ－

http://www.ja-tottorichuou.or.jp/shopping/recipe/cooking10-2.htm

柿氷

http://www.homecoming.jp/cook/cook.asp?ID=94

お礼

柿氷っておいしそうですね！おもしろいですし。
参考にさせていただきます。
ありがとうございました。

回答No.2

simakawa

干して干し柿を作りましょう．簡単です．これなら日持ちします．
恐らく他の使い方ないでしょうね．（柿酒？　ジュース？，ジャム？，思いつかないし，聞いた事もないです．）

お礼

干し柿は渋柿からじゃなくても作れるのでしょうか？
ありがとうございました。

回答No.1

kanako2005

私は柿が嫌いなのでつくったことがないのですが、実家では柿なますにしています。

あと、先週の韓国ドラマ「チャングムの誓い」では、お肉の下味として使っていたようです。

↓も参考にしてみてください。

参考URL：

http://search.cookpad.com/search/?PhotoYN=&main_category=&keyword=%8A%60

お礼

いろいろあるんですね。参考にしてみます。
ありがとうございました。