ビタミンＣの多さ

質問

私は今ビタミンＣについて調べています。
「お茶」と「レモン」と「メロン」と「ナシ」と「きゅうり」
と「大根」ではなにが一番ビタミンＣが多いのでしょうか??
(上)の食べ物をビタミンＣの多い順番にならべるとどうなるのでしょうか??
回答おねがいします。

回答No.1

shkwta · ベストアンサー

ここで検索できます。
http://food.tokyo.jst.go.jp/2.html

フリーワードの場合、レモンは「れもん」と[ひらがな］で入力してください。

食品名と栄養成分の概要が表示されたら、食品名をクリックすると、ビタミンなど詳しい成分が出ます。

栄養成分はいろいろ条件があります。その条件をしっかり決めないと、「多い順番」といっても決まりません。

たとえば、「茶」といっても煎茶、抹茶、番茶、ほうじ茶など区別があります。また、煎茶は「乾燥した葉」なら100gあたり260mgもビタミンＣを含みますが、葉をそのまま食べることはしませんよね。お湯にひたして「抽出液」にすると、100gあたり6mgになってしまいます。

また、レモンはそのままかじる場合は100gあたり100mgのビタミンＣを含みますが、普通は果汁にして利用しますね。その場合100gあたり50mgになってしまいます。

（これでは、答えはどう書いたらいいのだ？と困るかもしれませんが、そこは自分で考えた上で、「こういう条件での値」と明記するようにしましょう）

上のデータベースでは、そのあたりいろいろ条件を変えて調べることができるので、試してください。

お礼

とても参考になりましたヽ(=´▽`=)ノ
ありがとうございます。
ほんとにありがとうございますヾ(´△｀)ゝ