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しめじの賞味期限？？
こんばんわ☆よくシメジを買うのですが、一気に使い切らないので、冷蔵庫で保管しておくと、気が付くとシメジにふわふわした白いカビ？のようなものが付いてるんです。いつもそれが気になってるんですが、食べても問題ないのでしょうか？？（´д｀）あれはカビなんですか？ いつもは捨ててしまいますが、みんさんはどうしてますか？？
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こんにちは。 きのこ類は、条件により菌糸が増殖するようです。 菌糸でしたら、きのこ本体の構成成分ですので食べても大丈夫です。 でもカビかも・・・と思われるのでしたら、加熱してから保存する事をお勧めします。 下記の参考情報をご覧ください。
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- masa0809
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生協で農産物を担当しています。 同じような質問があったので以前に↓に回答しています。 http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=1057455 かびじゃないですよ。気中菌糸といってきのこの菌の一形態です。 気になるようでしたらあの部分を取り除いてください。 いずれにしても気中菌糸が出る頃には歯応えも なくなっていますので、その前に食べてください。
お礼
ありがとうございます。どっちにしても、あまりもたないみたですね。やっぱり早く食べる事が一番ですね！！とても参考になりました☆
- potetinn
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それは明らかにカビですよ！！！笑 食べたらお腹こわすと思いますよ。 私もしめじ好きでよく買いますけど、けっこうどんな料理にも合うんで何にでも入れてみると良いですよ★ オーブントースターで焼くだけでも美味しいし、みそ汁に入れるのが一番のお気に入りです。
お礼
ありがとうございます！やっぱりカビなんですね（＾＾；）食べなくてよかったです。私も味噌汁に入れたりして食べるの好きです★でも使い切れない時が多くて。。。でもカビだって分かってからは、ちゃんと使い切るようにします★ありがとうございましたｍ（＿＿）ｍ
お礼
URLみました。ありがとうございますｍ（＿＿）ｍやっぱりあまりもたないみたいですね凹これからは、加熱処理して保存することにします！ありがとうございました☆