賞味期限について

質問

こんな事聞いていいものかどうか…？
先週の水曜日の夕食に大量の炒め物を作り余ってしまいました。（具は：豚肉、玉ねぎ、きのこ他）今日（月曜日）の夕食でカレーの具として使ってみようかと検討中なのですが、こんなに日にちが経っているのは初めてで悩んでいます。
参考になるかどうか分りませんが、水曜日の夜から今日まで冷蔵庫に保管をし、その間冷蔵庫は1.2回程度しか開けていません。
どなたか、経験者の方いらっしゃいましたら教えてください。
宜しくお願いします！

回答No.4

tomato24

私の場合ですが、自分で作ったおかずは２日間冷蔵庫に　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　入っていたら処分しますね。
質問のおかずですが、５日ほどたっている様なので
においをかいでみる・ネバネバしていないか、そして
自分で一口、味見をして変な味がしないか確かめるほか
ないような気がします。
冷蔵庫は一時保管場所くらいの考えで、あまり信用しないほうがいいかも。

お礼

ありがとうございました。皆さんのご意見に怖くなってしまい、断念します。

回答No.3

noname#3316

私なら即捨てると思います。
たとえ冷蔵庫に入れていたとしても、自分で調理したものは
３日が限界だと思います。

お礼

ありがとうございました。皆さんのご意見に怖くなってしまい、断念します。

回答No.2

noname#4242

こんにちは。
冷蔵庫に入れてあったからといって、正確にはわかりません。濃いめの味付けをしている場合は思いの外、持ったりしますし、また、冷蔵庫じたいの温度も低い場合もありますし、高いときもあります。こればかりは、ご自身で判断するしかないと思います。臭い（酸っぱいような臭いや作ったときとは明らかに違う臭いはアウトですね）、見た目（要するにカビですね）あたりをチェックするしかないと思います。あまりお役に立てませんが。個人的には平気かなぁ、という気がしますが、責任はもてません、ゴメンなさい。

お礼

ありがとうございました。皆さんのご意見に怖くなってしまい、断念します。

回答No.1

shota_TK

キワドイですね．(笑)
カレーに入れる前にニオイをかいでみては？
菌の中には加熱しても死なないのもいるし，菌の出した毒が熱で分解しない
場合もあります．加熱を過信しない方がいいと思いますが・・・
少なくとも，カレーよりはもう一度炒める方が安全だと思いますけど，
それでもちょっとビビりますね．(笑)
ぼくなら涙を流して捨てるなぁ．

お礼

ありがとうございました。皆さんのご意見に怖くなってしまい、断念します。