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しめじの苦味
こんばんは。 しめじの苦味を取り除くもしくは苦みが気にならない調理法を教えて下さい。 よろしくお願いします！
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- AVENGER
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回答No.1
シメジというと、一般に売られているブナシメジのことでしょうか？ これだと苦みはありませんが。 味噌汁の具にしても、苦みは感じられませんよ。 その他のレシピ。 http://www.hokto-kinoko.co.jp/recipe/recipe_list.php?kinoko=030
お礼
早いご回答ありがとうございます！ そのしめじです！ ほぼ苦みがないものもあるのですが、鍋や炊き込みご飯にしたときに限って 運悪く苦いのに当たったようで子供が嫌いになってしまいました… レシピありがとうございます。 一つずつ試して行きたいと思います。