締切済み 牛脂はあるのに 2016/11/29 19:14 牛脂はあるのに 豚脂がないのはなぜ？ みんなの回答 （2） 専門家の回答 みんなの回答 noname#259849 2016/11/29 19:28 回答No.2 あります。 ラードは豚の背脂です。 質問者 お礼 2016/11/29 19:43 回答ありがとうございます!! 通報する ありがとう 0 広告を見て他の回答を表示する（1） noname#237141 2016/11/29 19:28 回答No.1 ありますよ。 ラードがそうです。 質問者 お礼 2016/11/29 19:42 ありがとうございます!! 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A 牛脂 牛脂は肌によくないんですか？ あるページを見ていたら、「牛脂は毛穴を詰まらせやすい」「牛脂は肌を老化させる」などと書いてあったのですが… 本当はどうなんでしょう？教えてください☆ 牛脂と豚脂の栄養上・健康上の違いはあるのでしょうか 世間一般に高脂血症予防等のために豚脂はいいけど牛脂は良くない、という通説をよく聞きます。牛脂の融点は40～50度、豚脂は32度程度といわれていますが、融点の違いによってこれらの脂肪を体内に吸収する度合に影響があるのか、また仮に吸収の違いがあるとして体脂肪や皮下脂肪の蓄積にどう関係するのか、具体的にいえば高脂血症や高血圧、脳卒中予防という観点から医学的に見て通説がほんとに正しいのかどうか、医学や栄養学にお詳しい方お教えください。素人考えでは融点が高ければそれだけ吸収しないのでは、という気もするし、スキヤキの脂を食べるのが大好きで、その都度家人からますます太るから止めなさいと注意されるのも癪です。幼稚な質問で恐縮ですがよろしくお願いします。 ラード（豚脂）とヘット（牛脂） ラード（豚脂）とヘット（牛脂）の違いって何でしょう？（豚と牛の違い以外でという意味です。） ラードは一般に市販してますが，ヘットは見たことがありません。（肉コーナーにすき焼き用としてサイコロ状の塊は見かけますが。） 例えばラードはよく料理に使ってるのを見かけるんですが，ヘットって通常の料理に使ってますか？ 詳しいことをご存知の方，ご教授よろしくお願いします。 牛脂は全部使うのでしょうか？ すき焼きをやる際、一番最初に牛脂で油をつけますが あの牛脂は全部使うのでしょうか？ それとも 一通り鍋に油が付いたら捨てるのでしょうか？ 牛脂の加工代は誰が払っている？ スーパーなどで牛脂が無料で配られています。 あの牛脂、「捨てちゃうくらいなら」という理由で無料なのでしょうが さいころ型にカットし、包装するのに多少のコストはかかるような気がします。 そのコストは誰が払っているのでしょうか？何の目的で？ 牛脂の代用品、あれは何でしょう？ よくスーパーのステーキ売り場に肉を焼く用の牛脂の代わりに、熱ですぐ溶ける立方体に固めたロウみたいなやつがおいてありますが、あれは物質的にはなんでしょうか？ 何をどう加工してあれになってるのでしょうか？ 植物油脂に牛脂をちょっと混ぜて固めたのでしょうか？ 牛脂のケン化価 牛脂のケン化価を調べる実験をしたのですが、実験で出た数値は合っているのか不安になりました。 そこで、一般的な牛脂のケン化価はどのくらいの数値になるのかご存知の方、回答のほうよろしくお願いいたします。 因みに実験結果ではケン化価は平均192程になりました。 牛脂を入れるのと入れないのでは全然味が違いますか？ すき焼きを作る際に、牛脂を入れるのと入れないのでは 全然味が違いますか？ 牛脂を使うすき焼きと使わないすき焼き 牛脂を使うすき焼きと使わないすき焼きでは 全然味が違いますか？ 牛肉を使っても、牛脂の代わりにはならないですか？ 牛脂からりんごの匂いがする？ 牛脂からりんごの匂いがする？ 肉屋の牛脂を焼くとりんごの匂いがするのですが、あれは何の匂いでしょうか？ 牛脂を離型剤として使用したデメリット よろしくお願い致します。 ある食品会社についてです。 牛脂を離型剤として使用している会社があります。 また、機械・工具等にも潤滑油として牛脂を使用しているようなのですが・・・。このような場合、デメリットとしてどのような事が考えられるのでしょうか？ よろしくお願い申し上げます。 牛脂注入加工肉 ラジオショッピングで 牛肉のステーキを紹介してました。 「美味しそうだなぁ～」と何の疑問も抱かず、注文したのですが、 届いた品を開けたら「牛脂注入加工肉」とあり、ちょっと たじろいでます。 これって 本物ではないですよね？ 何か、食べるのが怖くなりましたが、大丈夫なんでしょうか？ 合計金額1万以上しましたが、家族に気づかれないうちに こっそり、捨てようかとも思ってます。 牛脂注入加工肉なら、ラジオで紹介したとき、説明すればいいのに!! (>_<) よろしくお願いします。 脂肪について ちょっとどのカテゴリになるのかわかんなかったので、ここが近いんじゃない？と思い、質問させていただきます。 牛脂：４０～５６℃ 豚脂：２８～４８℃ 馬脂：２９～４３℃ 羊脂：４４～４９℃ これらの温度は各脂肪の融点なんですが、これらを喫食する際の特徴を教えてください。よろしくお願いしますm(__)m 和牛の牛脂を置いている、都内のスーパー 和牛の牛脂を置いている都内のスーパーを教えて下さい 以前どこかで見かけたんですが、忘れてしまいました・・・ 「国産牛」はナシでお願いします。 牛脂注入加工肉 ラジオショッピングで 牛肉のステーキを紹介してました。 「美味しそうだなぁ～」と何の疑問も抱かず、注文したのですが、 届いた品を開けたら「牛脂注入加工肉」とあり、ちょっと たじろいでます。 これって 本物ではないですよね？ 何か、食べるのが怖くなりましたが、大丈夫なんでしょうか？ 合計金額1万以上しましたが、家族に気づかれないうちに こっそり、捨てようかとも思ってます。 牛脂注入加工肉なら、ラジオで紹介したとき、説明すればいいのに!! (>_<) よろしくお願いします。 牛脂と砂糖を抜いたすき焼きならダイエットに向いてま 牛脂と砂糖を抜いたすき焼きならダイエットに向いてますか？ 野菜たっぷり、豆腐たっぷりで食べるつもりです。 和牛の牛脂を置いている都内のスーパー 和牛牛脂を置いている都内のスーパーを教えて下さい 以前どこかで見かけたんですが、忘れてしまいました・・・ 「国産牛」はナシでお願いします。 牛脂（ミートオイル）を探しています。 石鹸を作ろうと思って、精製された牛脂を探しています。 脂身状態の物はお肉屋さんなどで分けてもらえるのですが、最近スーパーの肉売り場などでもらえる白い固形状の精製済みの物はどの様なお店で購入できるのでしょうか？たくさんは必要ないのですが１kg単位くらいで販売していればと思っています。 宜しくお願いします。 牛脂注入肉について 最近食品偽装の問題が次々と取り上げられています。その中で「霜降り高級牛肉」と称して「牛脂注入肉」が使用されているケースもありました。これらは消費者からの通報ではなく、ホテル・レストラン側からの発表で明らかになっています。ウソをつくのはいけないことですが、安い肉を美味しくする技術があるなら、誇って良いことであると思います。消費者も１００ｇ２００円前後の肉がその数倍もする肉と変わらない味になるなら歓迎することでしょう。今日のｇｏｏニュースで以下のような記事を見ました。 ↓ http://news.goo.ne.jp/article/asahi/nation/OSK201311120113.html そこで質問です。 １．この様な牛脂注入肉は一般消費者が購入することはできないのでしょうか？ ２．購入できないとすればなぜなのでしょうか？ ３．購入手段があるとすればどこでいくらくらいで購入できるのでしょうか？ よろしくご教示ください。 牛脂の洗浄方法 ある実験で牛脂を大量に使用していますが、機材や実験場所の洗浄で頭を悩ましております。 融点を超えるお湯を使用したりしてますが、きれいに油汚れやてかりが取れません。 使用する洗剤や効果的な洗浄法がありましたらご教授ください。 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば？ 緊急性のない救急車の利用は罪になるの？ 助手席で寝ると怒る運転手 世界がＥV車に全部切り替えてしまうなら ハズキルーペのCMって…。 全て黒の5色ペンが、欲しいです 長距離だったりしても 老人ホームが自分の住所になるのか？ 彼氏と付き合って2日目で別れを告げられショックです 店長のチクチク言葉の対処法 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど
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