牛脂は全部使うのでしょうか？

質問

すき焼きをやる際、一番最初に牛脂で油をつけますが
あの牛脂は全部使うのでしょうか？

それとも
一通り鍋に油が付いたら捨てるのでしょうか？

回答No.2

dinodinodino · ベストアンサー

お好みでよろしいかと。
ずっと入れておけばコクが出ますが、脂肪分も多く取ることになりますよね。
もし質問者様がお若くて肥満や血液検査等で問題なければ、入れておいても大丈夫かと。頻繁にとるものでもないですし。
でも、よりヘルシーに、となると一通り油がついたら捨てる方がよいですよ。

お礼

ありがとうございます。

回答No.3

kissabu

最初に肉が鍋に焼き付かないために油を回す程度で一旦取り出して　焼肉風に何枚か肉を焼いて召し上がるのなら脂が少なくなったら戻せば良いかと思います。
野菜を入れてからは　霜降の上等な牛肉ならば脂が出ますし、赤身なら脂を足した方が味が良いので好みで入れれば良いのでは。
個人的には煮込んで脂が出切った脂身って好きだったりします。

お礼

ありがとうございます。

回答No.1

hkinntoki7

自分は入れっぱなしで、途中取り出し派です。ステーキを焼くときは取り出さないです。

お礼

ありがとうございます。