牛脂を使うすき焼きと使わないすき焼き

質問

牛脂を使うすき焼きと使わないすき焼きでは
全然味が違いますか？

牛肉を使っても、牛脂の代わりにはならないですか？

回答No.3

noname#237141 · ベストアンサー

牛肉の「和牛香」ってご存知ですか？
和牛だけが持つあの独特の牛脂の香りです。

ここまで書くとお分かりだと思いますが、
和牛の霜降り肉を使えば（基本的には）牛脂は必要ないです。
味についても、霜降り和牛を使っている限り差はほとんどありません。

和牛でも脂の少ないモモとか、USやオージービーフを使うなら
牛脂を入れた方が香りも違うし、味も（香りにつられて）
よりマシにはなるでしょう。

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

noname#212129

その違いが判る舌なら　こんな質問しないので　あなたの舌なら　どちらでも　同じですよ・・

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

E-1077

我が家では使うときと使わないときとあります。買い忘れたとかありますしね。
牛肉に指しというか脂身が多く入っている場合はそれで代用している気分になってます。
味に変わりはないと思いますよ。

お礼

ありがとうございました。