「乳化剤」が入ってるのに無添加のプロテイン？

質問

Amazonで、大豆プロテインを購入しようと思って、無添加と説明のある大豆プロテインがありました。

NICHIGA（ニチガ）
大豆プロテイン１ｋｇ（国内製造）ソイプロテイン100％無添加 遺伝子組み換え不使用大豆を使用　新規製法採用

こちらの商品なのですが、原材料表示に「乳化剤」とあるのに、なぜ、無添加、なのでしょうか？
不思議に思いました。
（乳化剤が一括表示など、添加物の基本的な知識はあります）

回答No.2

4500rpm · ベストアンサー

添加物無添加という意味では無いでしょう。
商品名のところには、何を入れていないから無添加なのか明記されていませんが、下の商品説明には以下の通り書かれています。
「カロリー管理されている方や人工甘味料を気にされる方におすすめ。
砂糖や人工甘味料を入れておりません人工甘味料を気にされる方におすすめ。砂糖や人工甘味料を入れておりません。」
よって、”砂糖や人工甘味料は”無添加。加糖した物ではないという意味。
または
大豆プロテイン（ソイプロテイン１００％）という事から、”大豆プロテイン以外のプロテインは”無添加。
ということではないでしょうか。

お礼

ご回答ありがとうございます。
なるほど、納得しました。確かに一般のプロテインには甘味料等、入っているのが多いですものね。
ありがとうございました。

回答No.3

noname#226487

無添加とは、添加物を一切使用していないという意味ではありません。
何か特定の添加物を使用していないと言う意味です。
乳化剤を使っていても、無添加と言います。
これは、重要な事なので覚えて置いた方が良いですよ。

お礼

ご回答ありがとうございます。
何か特定のものが入ってないことを、「無添加」と表現することがあるのですね。勉強になりました。

回答No.1

jacob-wk9

乳化剤の記載があるのに、無添加の表示は景表法に抵触します。
ポピュラーな乳化剤として植物レシチン(大豆レシチン)がありますが
同じ由来原料だからといって「無添加」は通用しません。

お礼

ご回答ありがとうございます。
添加物の観点からの説明、勉強になりました。参考にさせていただきます。