「ノルウェー産 塩さば」と、「国産あなご蒲焼」の調理の仕方、食べ方について
私は、普段、魚は、開きか、切り身しか買いません。
何故なら、内臓処理しなくて、そのまま焼けてラクだから。
だけど、ここにきて、疑問がいじました。
「ノルウェー産 塩さば」と、「国産あなご蒲焼」を買ったんだけど、
「塩さば」の方は、切り身とも、開きとも、書かれていない。
だけど、頭と、尾が、切断されて、頭と尾は無い状態で売られていたので、
きっと、これは、「切り身」というのかな？と、自分で思っただけです。
それで、内臓処理してあるのかわからないから、店員に聞いたら、
「これは、そのまま焼ける。内臓処理はしなくていい」といわれたので、
買って帰りました。
なので、てっきり、内臓処理してあるものなのかな？と思いきや、
両面焼いて、さぁ、食べようと思った時、箸で解体していくと、白身以外に、黒っぽい部分(秋刀魚で言うと、まさに、内臓みたいな部分)が
出てきたんですが、どういうことでしょうか？
これは、内臓ですか？それとも、違うの？
この黒っぽい部分は、食べないほうがいいの？それとも、食べれるの？
何なのか、さっぱり。
それと、さばは、水煮とか、味噌煮とかはよく聞くけど、
さばを、普通に両面焼いただけの、いわゆる焼き魚 として食べるのは、
一般的ではないの？あくまでも、さばは、水煮や味噌煮にするためだけに
買うの？
さばの場合、焼き魚にして食べるのと、水煮のさば缶詰を買うのとでは、
どっちのほうが、栄養あるんだろお？
それと、「国産あなご蒲焼」のほうだけど、これは、ウナギのこと？
あなご って うなぎと同意語？
蒲焼って、うなぎと同意語？
それと、調理方法は、「レンジで温めるだけ」って書いてあったんですが、
生で食べろ！ってこと？それとも、通常、魚コーナーに、「国産あなご蒲焼」と書いて売ってるものは、そのほとんどが、調理や加熱済みで、あとは、温めるだけ！で食べれるってこと？
こういう状態で売られてるものを、魚のコンロで焼いて食べるのは、
どうなの？２度焼きしてることになっちゃうわけ？
それとも、それもあり？
お礼
ご回答ありがとうございます。仰るとおり、世に出回っている食品は抗生物質や保存料が全くない小品なんてないと思うし、大体混ざっているものが主流と言っても可いものだと思います。日本でも放射能なり、また別の問題がありますよね。しかしその中でも特にノルウェーが酷いと騒がれてるのを目にしまして、ふと気になってしまいました。