ドイツ語を翻訳お願いします

質問

翻訳サイトや辞書も使いやってみたんですが
どうしてもわかりません。
ドイツのおみやげの粉末製菓材料の裏面です　配合だと思います。
sahnestandmittel　fur　　200-250g　flussige　schlagsahne
uには上に点二つつきます。

この文章に以下(1)(2)、、、と手順があるのですが
配合だけわかれば使えるかなと思っています。
よろしくお願いします。

回答No.1

Tastenkasten_ · ベストアンサー

先に訳を書くと、「液状生クリーム200-250gあたりホイップクリーム用安定剤を1パック」です。

Sahnestandmittelというのは、ホイップクリームを固めるための粉で、ゼラチンや加工デンプンが原材料です。flüssige Schlagsahneというのは、ホイップする前の普通の生クリームのことです（flüssige＝液状／Schlagsahne＝ホイップクリーム、生クリーム）。
ドイツの生クリームは脂肪分が少なめで、ホイップしても固まりにくいので、このような安定剤を使います。日本の製菓会社からは似たようなものが出ていないようですが、ドイツのものは入手できます。メーカーにより「Sahnesteif」「Sahnefest」などの商品名で売られていますが、日本のアマゾンで入手できるものは、Dr. Oetkerというメーカーの「Sahnesteif」というものです。

http://www.amazon.co.jp/Dr-Oetker-Sahnesteif-40-g/dp/B0015PYRHG/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1440479331&sr=8-1&keywords=sahnesteif

小さなパックに分かれており、生クリーム250gに対して1パック、8gを使用します。その製品のレシピにはSahnestandmittelとしか書かれていないようですが、ドイツの人は、Sahnestandmittelと書いてあるだけで1パックと理解するので、分量は明記されてありません。
日本には脂肪分47%の生クリームなどもあるので、そういうものを使う場合は必ずしも必要ではないかもしれません。製品の詳細がわかりませんので、そのあたりの判断はお任せします。

お礼

よくわかりました。用途も理解できました。丁寧に書いていただきありがとうございました。