甘酒発酵途中

質問

甘酒を作ってます
発酵２時間位で
ちょっと 味見してみたら

甘いのですが
変な味がします。

気になることは
餅米が ちょっと古いかな？と思った事です。

発酵途中は
そんなものでしょうか？

回答No.1

fjdksla · ベストアンサー

「変な味」次第です。
苦いとかだとチョット危ないかも・・・

米が古くても特に問題ないです。

お礼

ご回答有難うございます。
甘くはできました。
冷蔵庫の臭い？みたいな味

炊飯器を長く使ってなく
プラスチックの劣化したような…臭いがしていたので
餅米を炊いたとき
その臭いがついたのか。

甘いのですが
違う味までついていて
捨てようか…迷ってます。
有難うございました。