牛丼「すき家」の閉店・休業や24時間営業休止の??
全国に1,843店舗営業している牛丼の「すき家」が、その63%を超える1,167店舗で、24時間営業を休止した、との報道に、チョッと疑問を感じましたので、教えてください。
深夜営業時間にワンオペ（一人だけ勤務）でもって、２週間も家に帰っていないとか、体重が20kg減ったとか、小便にも行けないとか、で、超過酷勤務ケシカラン云々、でもって、「すき家」は全面休業閉店や24時間営業休止状態、らしいですけど、そこで、よく解らないというか、どーしても不思議なんで、教えてください。
（1）「吉野家」や「松屋」には、「すき家」と同じような、ワンオペ等の過酷労働とかは全くないのでしょうか？こんな労働システムをしているのは「すき家」だけなのですか？
（2）「吉野家」と「松屋」と「すき家」、これらの時給（特に深夜時間帯の）を比べたら、ワンオペという過酷な労働環境だから「すき家」の時給は高めにされているのですか？それとも、されていないのですか？実際はどうなっているのでしょうか？
（3）もし、時給単価が、「吉野家」も「松屋」も「すき家」も、同じ若しくは限りなく同程度で、且つ「すき家」だけがワンオペの過酷労働環境で、「吉野家」と「松屋」は例えばツーオペやスリーオペであったとしたらば、「すき家」のアルバイトなり従業員は、とっとと「すき家」を辞職して、「吉野家」や「松屋」に転職すれば済む話し、たったそれだけの単純なことではないのですか？
（4）何で、何故に、「すき家」（ゼンショーHD）だけが、悪者のようにされて、騒がしい報道になっているのですか？
この根本というか、真相というか、よく解りませんので、教えてください。
お礼
調理師免許が無くても飲食店は開業できるのですね ありがとうございました