ロス率って・・・？？

質問

小売業界におけるロス率とはなんでしょうか？？

例えば・・ある惣菜を小売店に納品したがロス率が高く、商品を切られた・・・

この際のロス率とは何を意味しているのでしょうか？？

回答No.2

noname#158245

連投ですみません。

もしくは「売価変更率」ですね。
これも原価は変わりませんので、正価より安く販売することによって荒利益を圧迫します。
また先の「廃棄」も在庫としての評価をゼロにするということですから、広い意味では売価変更です。

回答No.1

noname#158245

この場合は「廃棄率」だと思います。
売ろうが捨てようが仕入れの原価は変わりませんので、廃棄率が高いということは売り上げにつながらないわけで、その分利益を圧迫します。