魚の煮付け

質問

魚の煮付けの作り方を教えて下さい。
火の強弱や時間も教えて下さい。

回答No.3

emuancha

魚　煮付け　作り方　で検索すれば，たくさん出てきますよ。

回答No.2

noname#180427

お酒ないの？ワンカップでもいいんだけど・・
まあ、ないものはしょうがない。

じゃあまず、醤油を適量、お鍋に入れる！
調味料を、これも適当にパラパラ！
味醂は多目にいれる。ここで一煮たちさして味をみる。

好みの甘辛さになるよう砂糖と水を入れて味を調える。

注意するのは、鍋に入れた魚が隠れるくらいの汁の量にすること。
煮付けなんだからね！煮魚にしちゃ駄目！

強火でワッと煮る！
汁がカルメラ状になって鍋から溢れるようになったら、
火を止めて出来上がり！

魚を皿に移して、鍋に残った汁をかける。
美味そうだ！

回答No.1

noname#180427

知ってるけど・・あなた、お礼しないからなぁ・・。
マッいいか！
お鍋に、お酒を一合の半分くらい（魚の量によっては一合でも可！）
それに、おしょうゆを入れる。
後、葱を入れると風味があって美味しいかな。

味を調えながら、甘辛に作るのがコツです。
気をつけるのは煮魚にしてはいけない！
出来上がりに鍋に残った汁を魚にかけて出来上がり！

お礼する気になった？

お礼

お酒が嫌いで家に無いから水でも大丈夫ですか？

醤油だけ？
みりんや砂糖とかは？

時間と火の加減は？