魚の煮付けは何が好きですか?

質問

好みもあると思いますが

魚の煮付けは何が好きですか?

私はカレイとアラカブ(ガシラ)です。

お薦めの魚はありますか?

回答No.2

noname#192912 · ベストアンサー

北海道です。

キンキが最高にうまいです。

高価ですけどね。脂の具合も、淡白な身の加減も最高です。

キチジというのが、本当みたいですね。

是非一度、食べてください。

お礼

回答ありがとうございます。

キンキという名前の魚があるのは知っています。
やはり高級魚なんですね。いつもカレイかアラカブなものですから。
きっとキンキおいしいでしょうね。

回答No.8

nao_2

良質たんぱく・コラーゲンたっぷり・コリコリ軟骨・ぷるぷるゼラチン・美肌の素・エイの煮付けも（冷煮こごりも♪

お礼

回答ありがとうございます。

エイの煮こごりは一度だけ食べたことあります。
これもおいしいです。
コラーゲンは本当にたっぷりありますしいいですね。
久しぶりに食べたくなってきました。

回答No.7

タン タン（@tantantanuki104）

こんにちは

カレイも好きですが。。。

金目鯛の煮つけは豪華です(^○^)
鯛は、身もしっかりしてます！

ゴボウと一緒に煮て白髪ねぎをトッピングして食べると美味しいです。
ゴボウは斜め切りでもささがきでもＯＫです。

お礼

回答ありがとうございます。

>金目鯛の煮つけは豪華です(^○^)
おいしいというのは知っているのですが高くて手が出ないんです。
一度だけ先輩の自宅で食べて何ておいしいのだろうと思いました。
儲けたら買います(笑)

ゴボウも一緒に炊くとおいしくなりますね。

回答No.6

turisuto1127

サバの煮付けです。

お礼

回答ありがとうございます。

そうそうサバも煮付けにするとおいしいです。
調理も簡単なので以前は良く作っていました。
また食べたくなってきました。

回答No.5

octopoda8

アラカブと言うとカサゴの類ですね、うん、あれは旨い。
寒ブリのアラも良いですよ。
あとは、ハタ類でしょうか。

お礼

回答ありがとうございます。

そうですね、カサゴが一般名か覚えていませんが
この魚おいしくていつも作っています。

これからのシーズンだと寒ブリのアラも煮付け出来ますね。
脂も乗ってくる時期でもありますし作ってみます。

ハタ類も超おいしいですね、でも高いですね。

回答No.4

ミッタン（@michiyo19750208）

ガシラは美味しいですね

タイのあら炊きも美味しいですよ～

もちろん煮付けもイイ感じです(^^)

お礼

回答ありがとうございます。

ガシラというのも地方によっては名前の呼び方違いますね。
この魚は煮付けやカラアゲにしてもおいしいです。

鯛のあら炊きですか? まだ一度も作った事がありません。
鯛の煮付けはしたことがありましたが
骨が太くて以前困ったのでそれ以来作っていませんでした。

回答No.3

angelo77

キンキですね。

銀ムツも好きです。

アラカブは聞いたことありませんでした。

お礼

回答ありがとうございます。

やはりキンキをお薦めですか。
きっとおいしいのだとわかりました。

銀ムツは売ってるのを見たことがありませんでした。
魚屋さんで色々見ておきたいと思います。
アラカブは良く回転寿司のお店で赤だしの味噌汁に入ったりしています。
煮てもおいしいですよ。

回答No.1

noname#185548

サバ、ブリ、イサキ。

お礼

回答ありがとうございます。

イサキで作った事ありませんでした。
白身の魚でしょうか。
時期がきたら試してみたいと思います。