ホルモンとモツの違いは？

質問

ホルモンとモツの違いは？

回答No.4

gonba

ホルモンについては、ＮＯ３回答者様の仰る通りです。
モツも同じことが言えます。
牛や豚に限らず、動物の内臓を臓の物と言うことで、臓物（ぞうもつ）と読んでいました。
ですから、レバーもハツもシロやてっぽう、等もすべての内臓を「モツ」と言います。
牛でいえば、ハチノス、なども「モツ」ですが、焼き鳥やさんにある、（かしら、軟骨、皮、タン）などは、「モツ」ではありません。
厳密には、わかりませんが、一般的には、ホルモンもモツも同じ、と思って良いのでは無いでしょうか。

回答No.3

k-a-r-a-p-a-n-a

とくに関西方面では
いらない内臓を捨てる
捨てる＝放ると言っていたところから
放るモン＝ホルモンとなったようです

本来捨てていたモノを焼いて食べるので
ホルモン焼き

ですからホルモンは内臓全部のことですね

回答No.2

nagekisu

同じです。

単純に呼び方の違いだけです。

牛もつ、牛ホルモン
豚モツ、豚ホルモン

ちなみに、こちらは博多ですので、
モツ鍋を作るので、ホルモンを買いに行きます。

回答No.1

mekuriya

食材としては全く同じものです。モツを焼く調理をホルモン焼きと称しているだけのこと。他に煮込んだり、鍋物にする調理法があります。特に豚のモツの場合は必ず熱をしっかり通す必要があります。それは肉と同じ事情で、豚はウイルス感染している可能性があるからです。